충칭 핫팟 물고기를 만드는 방법

충칭 핫팟 물고기를 만드는 방법

충칭 핫팟 물고기는 매운 맛과 신선한 향기를 결합한 고전적인 사천 요리입니다. 최근 몇 년 동안 독특한 취향과 풍부한 영양으로 인해 인기있는 음식 주제가되었습니다. 다음은 지난 10 일 동안 전체 네트워크에서 생산 방법과 Chongqing Hotpot Fish의 관련 핫 주제를 편집 한 것입니다. 구조화 된 데이터 및 상세한 단계와 결합하여 집 에서이 맛있는 요리를 쉽게 복제하는 데 도움이됩니다.

1. 충칭 핫팟 피쉬에 대한 인기있는 검색 데이터

2. 필요한 성분 목록 (2-3 인분)

3. 자세한 생산 단계

1. 물고기 처리 :생선을 씻고 얇게 썰고 뼈와 머리를 별도로 놓습니다. 요리 와인 1 스푼, 전분 1 숟가락 및 약간의 소금을 넣어 10 분 동안 담그십시오.

2.베이스를 튀기십시오 :팬과 기름을 가열하고 양파, 생강 및 마늘을 넣고 볶은 다음 뜨거운 냄비 바닥을 넣고 저열로 볶은 다음 말린 칠리와 후추를 넣어 볶아서 아로마를 꺼냅니다.

3. 수프베이스 만들기 :생선 뼈와 생선 머리를 붓고 색이 변할 때까지 볶은 다음 끓는 물 (약 1.5L)을 넣고 고열을 끓인 다음 중간 열로 돌려 15 분 동안 요리합니다.

4. 반찬 가공 :대두 콩나물, 두부 피부, 에노키 버섯 및 기타 반찬을 뿌려 그릇 바닥에 뿌립니다.

5. 생선 필레를 요리 :절인 물고기 필레를 수프에 조각에 넣고 색이 바뀔 때까지 (약 1-2 분)까지 요리 한 다음 수프를 반찬 그릇에 붓습니다.

6. 향기를 향상시키기 위해 이슬비 오일 :다진 마늘과 말린 칠리 슬라이스를 생선 필레에 뿌린 후 뜨거운 기름으로 뿌려 향기를 자극하십시오.

4. 기술 포인트 분석

5. 전체 네트워크에서 인기 있고 혁신적인 방법

1.소금에 절인 소금 냄비 물고기 :신맛과 신맛을 향상시키기 위해 100g의 소금에 절인 양배추를 첨가하십시오. 최근 관련 Douyin 비디오의 좋아요는 50 만 명을 초과했습니다.

2.토마토 Shuangtan 냄비 :Xiaohongshu의 컬렉션은 다양한 맛의 요구를 충족시키기 위해 매운 냄비와 토마토 냄비를 분리하여 80,000+에 이릅니다.

3.게으른 밥솥 버전 :모든 재료는 한 번의 클릭으로 밥솥에서 요리되며 학생들에게 적합합니다. Weibo 주제에 대한 판독 횟수는 1 천 2 백만입니다.

6. 영양 가치 분석 (100g 당)

이 충칭 핫팟 생선 요리는 매운 맛과 즐거울뿐만 아니라 고품질 단백질과 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 허브 차나 요거트와 함께 먹는 것이 좋습니다. 이는 매운 느낌을 완화시킬뿐만 아니라 영양 균형을 유지할 수 있습니다. 인터넷 에서이 화제로 논의 된 진미를 시도해 봅시다!